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冷やし中華を食べてきました。

このラーメン屋さん、冷やし中華だけは美味しいです。
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褒めた事にならないので、名前はあえて書きませんが。ラーメン🍜は麺がシコシコしていません。

ところで、先日、Netflixのシェフのドキュメンタリーを見ていたら、Ivan Orkinという人のラーメン屋の話が出ていました。典型なユダヤ系のニューヨーカーで(ロングアイランド出身だから、正確にはニューヨーカーではないかな?お父さんが弁護士っていうのはこの年代の人に多い)ユダヤ料理のチキンスープを基にしたチキンスープを使うようです。今度、ニューヨークに行ったら行ってみたいです。


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by indigo-gal | 2018-08-30 08:46 | レストラン | Comments(2)