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カテゴリ:珈琲( 15 )

珈琲の本☕️

珈琲の本が届きました。
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コーヒーの原産地とかその味の特徴だとか、コーヒーのおいしい入れ方が載っています。パナマコーヒーはフルーティーです。
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私はもっぱらドリップ式ですが、たまにはフレンチプレスも使いたいですね。一応、フレンチプレス持っていますが、面倒で使っていません。
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コーヒー豆のひき方もいろいろあります。
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そして、この模様の入れ方。素人でも、やり方さえ知っていえばできるそうです。
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ポートラコーヒーが最近のお気に入りです。

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by indigo-gal | 2018-09-14 10:30 | 珈琲 | Comments(2)
昨日は、Old Towneに行ってポートラ珈琲を1袋買って、向かいのPandore Bakeryでファーマーズオムレツを食べてきました。

この前はパナマ産のコーヒー豆で、今回はブルネイとか。まろやかだけど、ちょっと酸味がある味です。今のところ、ここがお気に入りのコーヒーのお店です。1日前にローストされたばっかりです。
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ファーマーズオムレツはほうれん草とマッシュルームが入ったオムレツです。ほうれん草はガーリックでソテーされていますね。それがおいしさの秘密?
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この前行った時の記事。


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by indigo-gal | 2018-07-23 09:46 | 珈琲 | Comments(4)
土曜日なので、Weight Watcherに行った後、朝食を食べに行きました。

今回はクラフトビールとクラフトコーヒーの店。

久々に美味しいコーヒーを飲みました。
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窓から外の街の様子がよく見えます。早朝(朝7時頃)のコーヒーはおいしい。土曜日の朝は一番リラックスできる時間です。
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朝食はこってりしたビスケットとグレーヴィ。いい食材を使っています。
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帰りにコーヒー豆を買って帰りました。ローストした日が2日前なので、まずまず新鮮。パナマのコーヒーです。
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昔飲んだフルーティーなパナマコーヒーの記事。


そして向かいのPandor Bakeryで先週食べ損なったナポレオンと梨のタルトを買いました。
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先週のナポレオンの話。


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by indigo-gal | 2018-06-30 23:17 | 珈琲 | Comments(0)
スタバのコーヒーの苦みが嫌いなので、スタバにはコーヒーを飲みに行きません。

何故か、先々週、非常にのどが渇いて最寄りのスタバに行く羽目に。

前からコールドブリューがおいしいと聞いていたのでオーダーしようとしたら、ナイトロ コールドブリューというのがメニューにありました。

それが何かわからぬままにオーダーしました。スイートポテトチップスも一緒に。
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スタバ独特の苦さがなくまろやかです。”コールドブリュー コーヒーに窒素ガスを加えることで、まろやかな口あたりとクリーミーな味わいが生まれます。”と、いうことです。この表面の泡は、窒素ガスで出来たんですね。

ターゲットというWal-Martよりはチョットましなお店に行ったら、こんな所でさえもコールドブリューとナイトロ コールドブリューが売られているではないですか。私、流行に遅れている?
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今度、Peet'sでナイトロ コールドブリューを飲もう。

昔のパナマコーヒーの記事


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by indigo-gal | 2018-05-23 11:37 | 珈琲 | Comments(2)

Peet's Coffee

今日からしばらく冬休みに入ります。仕事のことを全く考えずぼんやりするって必要です。

先ず早朝、Peet's Coffeeに行ってきました。スタ-バックスとは違いあまりお店が近所にないんですね。うちから少し遠いところに一軒あります。

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今はスーパーマーケットでも此処のコーヒー豆は売られています。昔はサンフランシスコからの郵送のみでした。でも焙煎(ロースト)したてを送ってくれるのです。Major Dickason's というブレンドが有名ですが、昔飲んですごくおいしいと思った記憶があります。

最近、Major Dickason's
をスーパーで買ってきて飲みましたが、感激するほど美味しくなかった。ローストされてから時間がたっているのでしょうね。今日、
Peet's Coffeeのお店でいつローストされたか聞いたら、9日前だとか(コーヒー豆はそこで買いませんでした)。

Peet's Coffeeのサイトをチェックすると、1か月1ポンド18ドルでローストしてから24時間以内に郵送するシステムがあるようです。トライしてみようか考えています。

ちなみに Coffee Review (http://www.coffeereview.com) というサイトでは、2017年度の1位は Dragonflly Coffee Roasters の
Yemen Port of Mokha Hayma Microlot というコーヒー豆です。でもお値段が。。。8オンス(227グラム)85ドル。

今だにホンジュラスのお土産のコーヒーを上回るコーヒーには出会えていません。あのコーヒーは一体何だったんだ。


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by indigo-gal | 2017-12-23 11:48 | 珈琲 | Comments(0)

Kéan Coffee

Kéan Coffeeは、この辺では結構おいしいコーヒーハウスです。前は Diedrich Coffeeとして幅広くビジネスをやっていました。 Diedrich Coffeeのファンは結構いましたよ。スターバックスに押されてだいぶ前にビジネスがだめになったようです。

Kéan Coffeeとして何年か前に復活しました。小さな近所のコーヒーハウスというのがモットーのようです。近くに所用で行くときは必ず立ち寄ります。

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この日はコーヒーとキッシュをオーダーしました。この日のコーヒーはチョット酸味があるコーヒーでした。

コーヒーは量が多くて飲み切れず、紙のコップにすればよかったかなとチョット後悔。店員さんも忙しそうで、紙のコップに入れ替えてTOGOにしてくれというも気が引けて、半分残してしまいました。

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スタバ嫌いの私には、うれしい場所です。



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by indigo-gal | 2017-09-26 13:42 | 珈琲 | Comments(2)
娘がホンジュラスからお土産にくれたコーヒーに匹敵するコーヒーには、いまだ出会っていません。

コーヒーのプランテーションから直接売りに出されたものらしいので、新鮮なのでしょうか。

昨日、ブルーボトルコーヒー(BlueBottleCoffe.com)というコーヒー店から、娘が買ってくれたギフトが届きました。 2か月間、2週間ごとに、違う種類のコーヒー豆が届くというもの。
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そのコーヒー豆は、ホンジュラス・グアイマカ産のもの。娘がデンタルミッションで行った地域です。
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早速、今朝コーヒーを沸かしました。アロマはいいけれど、やはり、お土産のコーヒーには劣る。

超・美味しいホンジュラスのコーヒーの記事はこちら
スタバ卒業! マクドナルド対スターバックスの記事はこちら

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by indigo-gal | 2016-12-23 20:30 | 珈琲 | Comments(0)
Amazon.comでオーダーしたホンジュラスのコーヒーが今日届きました。
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コーヒーまめは艶々していかにも新鮮そうです。いかにもローストしたてという感じ。
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味はやはり娘から貰ったホンジュラスのコーヒーのほうが上でした。

残念!!


超・美味しいホンジュラスのコーヒーの記事はこちら


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by indigo-gal | 2016-06-06 10:23 | 珈琲 | Comments(0)
娘が医療機関のボランティア活動で中米のホンジュラスに行った時、おみやげにホンジュラスのコーヒーを買ってきてくれました。

2-3年前の話ですが、その頃ホンジュラス国内の危険性が一層増していた頃でした。

ホテルの外の野外の売店の様な所で売られていたようです。包装も薄いプラステイックの袋に入っているというだけで、印刷も何もありませんでした。でも、そのコーヒーはまろやかで、いままでのんだコーヒーの中で最高のものでした。

Amazon.com のギフト券があったので、Café Don Pablo Gourmet Coffee というのをオーダーしてみました。 娘から貰ったホンジュラスのコーヒーに匹敵するものであって欲しい。 届くのが楽しみです。

スタバ卒業! マクドナルド対スターバックスの記事はこちら

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by indigo-gal | 2016-05-30 16:37 | 珈琲 | Comments(0)
スタバ卒業を決意しました。スタバでは、コーヒー以外のものをオーダーする。

スタバ卒業!のブログは、こちら

この前、アナハイム市役所に行ってきたとき、近くのInk & Bean Coffee Saloon And Workshop という不可解なコーヒーハウスに行ってきました。

理解できないまま、コーヒーとキッシュを食べてきました。

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家に帰って、サイトを調べてなんとなくわかってきました。このコーヒーハウスは、作家(あるいは、作家志望)のお客さんを対しょうにしているのか、少なくとも店のインテリアだけでもそうしているのです。


そういえば、タイプライターが真ん中のテーブルに置かれていたし、何冊かの本が天井から宙吊りにされていました。そして、パテイオの横には本を並べた車が。とっても、凝ったインテリアなのです。

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でも、狭すぎてちょっと本を読むには窮屈です。スタバのほうがゆっくりくつろげる。

コーヒーの味は、スタバと同格でしょう。


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by indigo-gal | 2015-08-25 16:15 | 珈琲 | Comments(0)