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アバウトな情報科学博士のアメリカ

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カテゴリ:お菓子( 29 )

メキシコ系のアイスクリームパーラーに行ってきました。

スパイシーチョコレートのかかったアイスクリームが欲しかったのです。

しかし、無かったので、辛い物をと聞くと、チリペッパー🌶入りパイナップルアイスバーを勧められました。
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なんだか複雑な味です。

アボカドのアイスバーもあったけど、はたして美味しいのか疑問です。

オーソドックスなアイスクリームの方がよかった。




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by indigo-gal | 2019-05-17 11:49 | お菓子 | Comments(2)
久しぶりに、和菓子を源吉兆庵で買ってきました。しばし、1個1ドルの和菓子で満足してたのですが。

今回は、春から初夏らしく、桜と菖蒲のテーマです。
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1個目。桜餅。桜の花の塩漬けが上にのっかっています。
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2個目。菖蒲餅。外は抹茶。中にクルミが入っていました。
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3個目。桜花しぐれ。中はピンクがかった白餡です。桜の花の塩漬けが上にのっています。
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そして、4個目。遊びに来ていた娘か、その友達に無断で食べられました!!彼らが帰った後なくなってました。ポテトチップスを戸棚から勝手に取り出して食べる感覚なんでしょうね。

今度から、源吉兆庵の和菓子は隠しておきます。どうせ、1個1ドルの和菓子との違いは分からないのだから。

夏の和菓子です。金魚のゼリーがおいしかった。



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by indigo-gal | 2019-05-16 13:26 | お菓子 | Comments(6)

The Loop - 手作りチュロス

このところ、チュロスを食べ損ねています。


今日はどうしても食べたかったので、近くに新しくできた手作りのチュロスの店に行ってきました。お店の中は結構混んでいました。

普通のチュロスは揚げてから、砂糖とシナモンをまぶします。これはそれにチョコレートとアーモンドをつけたもの。
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油で揚げたものにしては、あっさりしています。なんか懐かしい味と思ったら、昔、母親が食パンの耳で似たようなものを作っていたかも(昭和レトロです)。

コーヒーがコールドブリューでシーソルトが入っています。
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昨日から今日にかけて大幅にカロリーを取ったので、明日からはダイエットです。


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by indigo-gal | 2019-05-06 13:36 | お菓子 | Comments(2)
恥ずかしながら、今日までプーリーム(Purim)が何なのか知りませんでした。ユダヤ教のほかの祭日に比べると、それほど重要でもないようです。

南カリフォルニアはそれ程ユダヤ文化が浸透していません。ニューヨークだともっとユダヤ文化が浸透しているのでしょうが。
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紀元前586年ごろ、ユダヤ人はペルシアに支配を受けていました。ペルシアの高官であったとハマンいう人が、ユダヤ人虐殺を企てたのですが、ペルシア王の妃のエステルがそれを阻止してユダヤ人を救ったということです。ユダヤ人がその敵と戦い、勝利した日を祝日とし祝うようになったそうです。

ハマンタッシェン(Hamantaschen)という三角形のクッキーをその日に食べるのが伝統のようです。中にプルーンやら杏など入れるそうです。

そしてこれがそのクッキーです。相棒がオーソドックスのユダヤ人の方からもらってきました。

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by indigo-gal | 2019-03-19 14:09 | お菓子 | Comments(2)
私の人生に馬鹿なことをしたということは幾つかあるけれど、もう一つ増えました。。。

Grouponを使ってフレンチマカロンの3時間のクラスを買いました。Le Gourmet Culinaryというんですけれど、フレンチマカロンのクラスはポピュラーなのでなかなか空いてなくて、1月に3月のクラスに登録したのです。

3月の土曜日なのは覚えていたのでとっても楽しみにしていたのです。3月に入ったので、そろそろいつだったかチェックしなければと思っていた矢先、今朝、こんなメールが届きました。

Hello,

We hope you enjoyed your recent session, French Macarons.

We are happy you came and invite you to share your experience and opinions in our online survey.

With your feedback we can continue to improve and provide the quality classes you want.

Click here to take our survey.


Regards,

Le Gourmet Culinary Center


メールを簡単に訳すと、貴方が最近受けた(過去形)フレンチマカロンのクラスはいかがでした?より良くするためにアンケートに参加してください。

このアンケートには、もちろん私が悪いのだけと、メールかテクストのリマインダー送信があれば忙しい人間は助かるけれどと書いておきました(同情して、ほかの日のクラスをタダで受けさせてくれることを期待して)。今の時代、歯医者さんもお医者さんも、皆さんしつこいぐらいリマインダーしてくれるんだけど。

これからは、重要な日はちゃんとカレンダーに書いておきます。



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by indigo-gal | 2019-03-04 00:32 | お菓子 | Comments(2)
長く訪れてなかった85°Cベーカリーに行ってきました。

イカスミパンはもう売られてないときいていましたが、やはりありませんでした。

これが、大好物のイカスミパンの記事。

しょうがないのでケーキの棚をチェックしました。ぜんぶ甘くて美味しそうです。

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買ったのは、シーソルトコーヒー、小豆のパンナコッタ、イチゴと白チョコのケーキです。

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シーソルトコーヒーは、カプチーノみたいな泡の中に塩がはいっています。

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イチゴが全くまずかったです。やはり、旬でないものは買うべきではなかった。



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by indigo-gal | 2019-03-01 14:38 | お菓子 | Comments(2)
ニューヨークに行った時、ブルックリンでJacques Torresのチョコレートを買いました。

これがその時の記事です。

でも、お土産に知人達にあげてしまって、自分の分は残りませんでした。

バンクオブアメリカの割り引きシステムがあって、その銀行のカードを特定のお店に期間中に使用すると割引きしてもらえます。このチョコレート屋さんもそのリストに入っていました。それで、高かったけれどオンラインで買うことにしました。

板チョコは同僚達に。ミルク、ダーク、コーヒーの三種類です。最近、私のチームに大学出たての新人二人が入ってきたのですが、こいつらが私が超忙しい理由の一つ。子供の宿題をチェックしているような、あるいは幼稚園の先生が園児を導くような感覚です。この二人にも寛大にチョコを分け与えました。

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さて、これが私用のチョコレートですが、凄く小さい箱です。庶民的なシーズキャンディのチョコの箱を想像していたのがそもそもの間違い。

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勿論、おいしいですが。。。
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ニューヨークでしか売られてないので、送料も入っいるので余計に高いです。

同じくニューヨークからたまに取り寄せるチーズケーキ。


そして、ここが、Jacques Torresのサイトです。


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by indigo-gal | 2019-02-15 13:00 | お菓子 | Comments(2)
これは先週末に行ったアイスクリームパーラーで食べたイチゴシャーベットです。

今、こうして写真で見ると、色が少しキツイような気がしないでもないですが。。。冷凍のイチゴも入っています。
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La Michoacanaといって、南カリフォルニアには沢山お店ができてきています(特にメキシコ人移民の多い地域には)。
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アイスクリーム、シャーベット、フルーツバーなど多種多様です。
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店内はこんな感じです。
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フローズンヨーグルトはまだ健在ですが、アイスクリームのお店は少なくなりましたね。カロリーを気にする人が多くなったからでしょうか。うちの冷凍庫にも、カロリーの少ないフルーツバーは常備していますが、アイスクリームは置いていません。

前に行ったときはピスタッチオのアイスクリームでした。




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by indigo-gal | 2019-01-19 12:38 | お菓子 | Comments(2)
近くのメキシカンのベイカリーでは花のゼリーを売っています。といっても、本物の花をゼリーに入れているわけではありません。

これがそのゼリー。斜めから見た写真です。プラスチックの花を入れているのではありません。全部食べられます。

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真上から見た写真。こちらの花はピンクです。直径10センチぐらいでしょうか。
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半分に切った断面図。
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ゼリーづくりはメキシコではポピュラーのようです。こちらのお店では、近所に住むゼリーの達人(?)が作って卸しているようです。直径10センチから30センチぐらいまでのゼリーが売られています。

クリスマス時期はポインセチアのゼリーが売られているようです。去年はこの達人が病気だったとかで、ポインセチアにお目にかかれませんでした。


YouTubeで作り方を見つけました。


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パン・スイーツ部門に応募します。


by indigo-gal | 2018-11-08 14:20 | お菓子 | Comments(2)
源吉兆庵の栗の和菓子。

栗大福。ドイツのチョコをおまけにもらってきました。
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栗羊羹。
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栗饅頭。
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たまには、エコ・アンフレンドリーだけど、こういう包み紙に入ったお菓子を食べるのもいいですね。

何が入っているか、ワクワクします。


以前の和菓子の記事です。




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色とりどりの紅葉&お気に入り秋ショット2018!

by indigo-gal | 2018-10-11 11:31 | お菓子 | Comments(2)