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アバウトな情報科学博士のアメリカ

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カテゴリ:お菓子( 33 )

熟したバナナが1本残っていたので、バナナマフィンを焼きました。3個だけです、

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結構、しっとりしておいしかったです。
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ハーゲンダッツのDulce de Lecheというフレーバーをスーパーで買ってきて一緒に食べました。
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by indigo-gal | 2019-07-10 15:08 | お菓子 | Comments(4)

92%カカオの味とは?

相棒に、92%カカオのチョコレートを貰いました。ギラデリ製です。
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これが凄く苦いのです。それでも我慢して、少しずつ食べたのですが。。。。2週間経ちましたが、まだ残っています。後は、飢え死にしそうになった時のために残しておきます。

カカオは心臓に良いらしいので、食べる人もいるのでしょう。

相棒が美味しかったか聞いてきたので、不味かったというと、新しいチョコを買ってきてくれました。これもダークチョコですが、流石にカカオ92%ではないでしょう。
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どうも、最近おいしいチョコに巡り合っていませんね。値段ばかりが高くて、私はもうシーズキャンデーでいいです。





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by indigo-gal | 2019-05-25 10:51 | お菓子 | Comments(6)
先日の記事で、源吉兆庵は冷凍空輸だと書いたら、驚きの声があったので確かめてきました。

店員さんに聞くと、冷凍で日本から送られてくるとの事でした。冷凍のままでも売ってくれるそうです。おうちで必要な時に解凍する訳です。

今回、買った和菓子です。桜の和菓子と柏餅です。
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柏餅。
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桜舞う。白餡の中に黒餡が入っています。
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桜衣。クレープみたいな生地に餡が入っています。この生地は、あまり美味しくなかった。。。
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桜のワッフルです。神戸風月堂のゴーフルのクリームみたいなクリームが、中に入っています。
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源吉兆庵の和菓子は、味よりも季節感を味わいたいから買っているのだと思います。味としては1個 1ドルの和菓子でも充分です。


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by indigo-gal | 2019-05-23 12:18 | お菓子 | Comments(8)
素敵なレストランなどに行くと、ブログで紹介したいです。反対に、あまりにも趣味の悪いレストランなどもブログに載せる価値アリです。

趣味の悪いアイスクリーム屋さんに行ってきました。

まず、入口の窓ガラスに加工をしてるので、外から中が見えません。顧客としては、こういうのは入りづらいです(開けてびっくりということがある)。

中のカウンター。このピンクのピカピカ光るものは。。。
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床もド派手なピンク。そして、安物っぽい黒のソファ。
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これをチュロスサンデーというが、普通、サンデーというのはアイスクリームの上に何かのせただけの物を言わないのでは?
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子連れの父親が帰り際に、ここのアイスクリームは最高だね私に同意を求めましたが、軽く頷く程しか出来ませんでした。否定しては失礼だが、同意はしたくなかったのです。

ここは高校の向かい前なので、育ちだかりの高校生達でお店が成り立っているのでしょう。


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by indigo-gal | 2019-05-22 11:52 | お菓子 | Comments(2)
メキシコ系のアイスクリームパーラーに行ってきました。

スパイシーチョコレートのかかったアイスクリームが欲しかったのです。

しかし、無かったので、辛い物をと聞くと、チリペッパー🌶入りパイナップルアイスバーを勧められました。
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なんだか複雑な味です。

アボカドのアイスバーもあったけど、はたして美味しいのか疑問です。

オーソドックスなアイスクリームの方がよかった。




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by indigo-gal | 2019-05-17 11:49 | お菓子 | Comments(2)
久しぶりに、和菓子を源吉兆庵で買ってきました。しばし、1個1ドルの和菓子で満足してたのですが。

今回は、春から初夏らしく、桜と菖蒲のテーマです。
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1個目。桜餅。桜の花の塩漬けが上にのっかっています。
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2個目。菖蒲餅。外は抹茶。中にクルミが入っていました。
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3個目。桜花しぐれ。中はピンクがかった白餡です。桜の花の塩漬けが上にのっています。
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そして、4個目。遊びに来ていた娘か、その友達に無断で食べられました!!彼らが帰った後なくなってました。ポテトチップスを戸棚から勝手に取り出して食べる感覚なんでしょうね。

今度から、源吉兆庵の和菓子は隠しておきます。どうせ、1個1ドルの和菓子との違いは分からないのだから。

夏の和菓子です。金魚のゼリーがおいしかった。



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by indigo-gal | 2019-05-16 13:26 | お菓子 | Comments(6)

The Loop - 手作りチュロス

このところ、チュロスを食べ損ねています。


今日はどうしても食べたかったので、近くに新しくできた手作りのチュロスの店に行ってきました。お店の中は結構混んでいました。

普通のチュロスは揚げてから、砂糖とシナモンをまぶします。これはそれにチョコレートとアーモンドをつけたもの。
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油で揚げたものにしては、あっさりしています。なんか懐かしい味と思ったら、昔、母親が食パンの耳で似たようなものを作っていたかも(昭和レトロです)。

コーヒーがコールドブリューでシーソルトが入っています。
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昨日から今日にかけて大幅にカロリーを取ったので、明日からはダイエットです。


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by indigo-gal | 2019-05-06 13:36 | お菓子 | Comments(2)
恥ずかしながら、今日までプーリーム(Purim)が何なのか知りませんでした。ユダヤ教のほかの祭日に比べると、それほど重要でもないようです。

南カリフォルニアはそれ程ユダヤ文化が浸透していません。ニューヨークだともっとユダヤ文化が浸透しているのでしょうが。
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紀元前586年ごろ、ユダヤ人はペルシアに支配を受けていました。ペルシアの高官であったとハマンいう人が、ユダヤ人虐殺を企てたのですが、ペルシア王の妃のエステルがそれを阻止してユダヤ人を救ったということです。ユダヤ人がその敵と戦い、勝利した日を祝日とし祝うようになったそうです。

ハマンタッシェン(Hamantaschen)という三角形のクッキーをその日に食べるのが伝統のようです。中にプルーンやら杏など入れるそうです。

そしてこれがそのクッキーです。相棒がオーソドックスのユダヤ人の方からもらってきました。

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by indigo-gal | 2019-03-19 14:09 | お菓子 | Comments(2)
私の人生に馬鹿なことをしたということは幾つかあるけれど、もう一つ増えました。。。

Grouponを使ってフレンチマカロンの3時間のクラスを買いました。Le Gourmet Culinaryというんですけれど、フレンチマカロンのクラスはポピュラーなのでなかなか空いてなくて、1月に3月のクラスに登録したのです。

3月の土曜日なのは覚えていたのでとっても楽しみにしていたのです。3月に入ったので、そろそろいつだったかチェックしなければと思っていた矢先、今朝、こんなメールが届きました。

Hello,

We hope you enjoyed your recent session, French Macarons.

We are happy you came and invite you to share your experience and opinions in our online survey.

With your feedback we can continue to improve and provide the quality classes you want.

Click here to take our survey.


Regards,

Le Gourmet Culinary Center


メールを簡単に訳すと、貴方が最近受けた(過去形)フレンチマカロンのクラスはいかがでした?より良くするためにアンケートに参加してください。

このアンケートには、もちろん私が悪いのだけと、メールかテクストのリマインダー送信があれば忙しい人間は助かるけれどと書いておきました(同情して、ほかの日のクラスをタダで受けさせてくれることを期待して)。今の時代、歯医者さんもお医者さんも、皆さんしつこいぐらいリマインダーしてくれるんだけど。

これからは、重要な日はちゃんとカレンダーに書いておきます。



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by indigo-gal | 2019-03-04 00:32 | お菓子 | Comments(2)
長く訪れてなかった85°Cベーカリーに行ってきました。

イカスミパンはもう売られてないときいていましたが、やはりありませんでした。

これが、大好物のイカスミパンの記事。

しょうがないのでケーキの棚をチェックしました。ぜんぶ甘くて美味しそうです。

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買ったのは、シーソルトコーヒー、小豆のパンナコッタ、イチゴと白チョコのケーキです。

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シーソルトコーヒーは、カプチーノみたいな泡の中に塩がはいっています。

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イチゴが全くまずかったです。やはり、旬でないものは買うべきではなかった。



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by indigo-gal | 2019-03-01 14:38 | お菓子 | Comments(2)