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アバウトな情報科学博士のアメリカ

自分探しのブログです。


by indigo-gal

ローストされたハッチチリをひと箱買った

ハッチチリはニューメキシコ州の特産物みたいなものです。八月の中頃からうちの方でも出回ります。いつもいくBristol Farmsでハッチチリのローストしたのを一日だけ売っているというので、予約を入れておきました。予約をいけた時点で1箱と書かれていたので、まさかと思いましたが大きな1箱でした。後ろが食器洗い機です(箱のサイズがわかると思います)
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お店にはこういう風に箱が並んでいました。その後ろにロースターが2台あります。
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お店の前にはこんなサインがありました。今日買うか来年買うか(今日買わなかったら来年まで買えないよ)。
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箱の中身です。プラスチックの袋の中で蒸されています。
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あまり美味しそうに見えませんが、この焦げた黒い表面の皮を取り除きます。
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冷凍するときは、黒い表面の皮を取り除きます。流水で簡単に取り除けます。しかし、量が多すぎました。
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ニューメキシコ州に住んでいた友人がいわく、サラダ、シチュー、スープなどなんにでも入れられるようです。コーンとも相性がいいみたいです。


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Commented by wwnicoww at 2022-08-14 14:49
こんにちは!わあ、初めて見ました。どんな味なのでしょうか?北カリフォルニアでは見かけない気がします。
Commented by indigo-gal at 2022-08-15 00:54
> wwnicowwさん
ハラペーニョよりもマイルドで、アナハイムチリに似ています。
ニューメキシコ州では、刻んでいろいろな料理に入れるみたいです。
今からスクランブルドエッグを作り、入れてみようかと思っています。
Commented by meife-no-shiawase at 2022-08-16 23:02
ハッチチリ・・・
見た目からはなんだか味もなにもかもが想像出来ない感じですが
どんな味がするのでしょう!?
コーンとも相性がいい・・・というのは塩系なんでしょうか。
お料理を作られたら是非また見せてくださいー。
Commented by indigo-gal at 2022-08-17 00:25
> meife-no-shiawaseさん
料理に1味加わるといった感じでしょうか?
昨日はスクランブルドエッグに入れました。
今のところ、冷凍するために黒い皮をむくのに忙しいです。
by indigo-gal | 2022-08-14 14:16 | 料理・食材・料理器具 | Comments(4)