ローストされたハッチチリをひと箱買った
2022年 08月 14日
ハッチチリはニューメキシコ州の特産物みたいなものです。八月の中頃からうちの方でも出回ります。いつもいくBristol Farmsでハッチチリのローストしたのを一日だけ売っているというので、予約を入れておきました。予約をいけた時点で1箱と書かれていたので、まさかと思いましたが大きな1箱でした。後ろが食器洗い機です(箱のサイズがわかると思います)
お店にはこういう風に箱が並んでいました。その後ろにロースターが2台あります。
お店の前にはこんなサインがありました。今日買うか来年買うか(今日買わなかったら来年まで買えないよ)。
箱の中身です。プラスチックの袋の中で蒸されています。
あまり美味しそうに見えませんが、この焦げた黒い表面の皮を取り除きます。
冷凍するときは、黒い表面の皮を取り除きます。流水で簡単に取り除けます。しかし、量が多すぎました。
ニューメキシコ州に住んでいた友人がいわく、サラダ、シチュー、スープなどなんにでも入れられるようです。コーンとも相性がいいみたいです。
Commented
by
wwnicoww at 2022-08-14 14:49
こんにちは!わあ、初めて見ました。どんな味なのでしょうか?北カリフォルニアでは見かけない気がします。
0
Commented
by
indigo-gal at 2022-08-15 00:54
> wwnicowwさん
ハラペーニョよりもマイルドで、アナハイムチリに似ています。
ニューメキシコ州では、刻んでいろいろな料理に入れるみたいです。
今からスクランブルドエッグを作り、入れてみようかと思っています。
ハラペーニョよりもマイルドで、アナハイムチリに似ています。
ニューメキシコ州では、刻んでいろいろな料理に入れるみたいです。
今からスクランブルドエッグを作り、入れてみようかと思っています。
Commented
by
meife-no-shiawase at 2022-08-16 23:02
ハッチチリ・・・
見た目からはなんだか味もなにもかもが想像出来ない感じですが
どんな味がするのでしょう!?
コーンとも相性がいい・・・というのは塩系なんでしょうか。
お料理を作られたら是非また見せてくださいー。
見た目からはなんだか味もなにもかもが想像出来ない感じですが
どんな味がするのでしょう!?
コーンとも相性がいい・・・というのは塩系なんでしょうか。
お料理を作られたら是非また見せてくださいー。
Commented
by
indigo-gal at 2022-08-17 00:25
by indigo-gal
| 2022-08-14 14:16
| 料理・食材・料理器具
|
Comments(4)