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トマトのピクルスと炒め物

うちの庭にトマトがたくさんできています。

サラダに入れて食べたりしていますが、食べきれません。
トマトのピクルスと炒め物_e0350971_23502247.jpg


ピクルスにしてみました。ガーリック、ローズマリー、黒コショウを入れています。結構。酸っぱいです。
トマトのピクルスと炒め物_e0350971_23502561.jpg


ズッキーニと一緒に炒め物にもしてみました。熱を加えると、トマトの酸味がよく出てきます。味付けは、塩コショウ、オレガノとパセリです。左側の黄色いトマトは、ピクルスです。
トマトのピクルスと炒め物_e0350971_23502890.jpg

これがそのトマトの記事です。



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Commented by mariakulala at 2020-07-20 12:44
私もミニトマト大豊作で生食でも食べきれない時
圧力鍋にトマトと水適当に入れて煮て、、
煮えたら、ザルでトマト濾して、、
夏野菜とコンソメ入れて、美味しいトマトスープできます。
ミニトマトの大量消費で良いですよー

黄色いトマト瓢箪型で可愛いですね。
Commented by indigo-gal at 2020-07-20 12:49
> mariakulalaさん
こんばんは。
トマトスープですか。いいアイデアですね。
ズッキーニとキュウリも買いすぎてたくさんあるんですよね。スープにしようかしら。
黄色いトマトは変わっていてかわいいですが、味は赤いトマトの方がおいしいです。
Commented by meife-no-shiawase at 2020-07-20 22:47
ズッキーニと炒めて美味しいんですね♪
大量のトマト・・・
私は時々サルサソースを作ります。
でもそれでもまだまだありそうですね♪

黄色いトマトのピクルス、とっても美味しそう♪
ピクルスっていくらでも食べられちゃいます。
Commented by indigo-gal at 2020-07-20 23:32
> meife-no-shiawaseさん
おはようございます。
サルサソースもいいアイデアですね。辛いサルサソースは大好きです。
この黄色いトマトのピクルスはすごく酸っぱいです。でも、夏の暑いときはその方がいいでしょうね。
by indigo-gal | 2020-07-19 23:59 | 料理・食材・料理器具 | Comments(4)