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最近の日本食ーくみ出し豆腐などなど

最近の日本食です。

ガーデナーに明治豆腐という豆腐屋さんがあって、一度行ってみたいと思っていたら、近くのスーパーで売っていました。くみ出し豆腐です。お値段は普通の豆腐より高めです。
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醤油、鰹節、しょうがで食べました。お醤油は、和歌山は湯浅の湯浅醤油です(湯浅は醤油発祥の地だとか)。

クリーミーな感じで男前豆腐に似ているかも。この次、ガーデナーに行くときは、明治豆腐でざる豆腐を買ってきたいです。
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すき焼き用に、焼き豆腐も買ってきました。House Foodsというのがこの辺では一番手ごろな豆腐屋さんですね。もともとは、日の出豆腐というお豆腐屋さんでした。ハウス食品がずいぶん前に買い取ったのだと思います。
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ついでに、セールの柿の種なども買ってきました。
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Commented by Lynn6 at 2019-08-21 21:32
お豆腐屋さんも 色々あるんですね。くみ出し豆腐にざる豆腐、、、どれも興味があります。
日の出豆腐? Hinoichi って豆腐屋さんもありませんでしたか?最近見ません。ハウスに買われたか〜
そんなハウスも昔は無かったですよね。
森乳の真空パックのお豆腐ってありましたよね。常温保存ができるやつです。
って、昔今アルナイ…の話(*´艸`) indigoさんと出来るの嬉しいです。
Commented by indigo-gal at 2019-08-21 22:53
> Lynn6さん
おはようございます。
日の出豆腐がHinoichi Tofuという名前に変わり、最終的にハウス食品のアメリカの子会社に買われたみたいです(https://www.house-foods.com/our-story/)。
森乳のお豆腐も最近はスーパーで見かけませんね。私としては男前豆腐が好きなんですが、たぶん、日本からの空輸ではないかと思います。だから、高いです。ミツワでしか扱ってないです。
by indigo-gal | 2019-08-21 13:19 | 料理・食材・料理器具 | Comments(2)