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超手抜きおせち料理

一応、お正月気分を味わいたいので、手抜きですがおせち料理を作りました。

タイの塩焼き。いつもは切り身かクリーンしている魚しか買わないので、うろこがあることに気づいて狼狽しました。うろこってどうやってとるの?クックパッドで調べて、なんとかクリアーしました。飾り塩をしっぽにつけて、十字に切りを入れて、なんとか出来上がりました。
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日系スーパーで買ってきたものを詰め合わせただけのおせち。昔は重箱を持っていたけど、そんなものは何処かに行ってしまいました。かまぼこと伊達巻は、小田原の丸うというお店のもの。こちらは紀文かまぼこが主なので、たまには違ったものもいいかもと買ってきました。栗きんとんはロスアンジェルスの風月堂のものです。

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お雑煮は澄まし汁に卵と三つ葉だけでシンプルです。

昨日の日系スーパーの様子です。とにかく、お正月の食材は高いです。
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普段置いてある和菓子(6ドルぐらいのもの)はなくお正月用の14.98ドルもする和菓子しか置いてありませんでした。
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カズノコ昆布を買おうかと思いましたが、塩抜きをするのかわからなく、味付けカズノコの方にしました。
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伊達巻は小田原丸うのものを買いました。別に特に美味しいとは思わなかったので、他の製品でもよかったかもです。
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この丸うの小田原蒲鉾を買ってきました。13ドルと高かったです。
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来年は時間をかけて作りたいですね。



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Commented by Lynn6 at 2019-01-02 23:16
偉いなあ。。。ちゃんとお正月らしいお料理を並べて。
ウチは それすらしていません。
なんかエンジンかからなくて 買い出しチャンスはあったのですが。
代わりに? 1日だけのセール、デパートへ買い物いきました。
初売り〜〜、、、みたいな感じで???
あはははは。

もう今日から通常業務ですね。相方も出社しました〜〜。



Commented by indigo-gal at 2019-01-03 01:13
> Lynn6さん
おはようございます。私も作るつもりはなかったのですが、一応、日系スーパーに行く時間があったので、大皿に大盛りで出しました。
私の方は来週の月曜から出社です。家の中でやるべき雑用がたまっているのですが、なかなか進みません。。。
by indigo-gal | 2019-01-02 11:53 | 料理・食材・料理器具 | Comments(2)