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AnepalcoでPerdidosを食す

Anepalco Cafeは,私の主治医の近くのレストランなので、病院や医者に行ったときの帰りによるレストランです

フレンチがかったメキシコ料理とでも言いましょうか。ここのコロンビアコーヒーがすごく美味しいんです。

Perdidosという料理を先日オーダーしました。 メニューには こういう風に書かれています。

PERDIDOS duck, bacon, potatoes, poached eggs, chipotle tomato sauce, pesto, cotija

カモ(多分、合鴨だと思います)、ベーコン、じゃが芋、温玉に色々スパイスを入れているみたいです。昔風のお鍋に入って出てきます。
AnepalcoでPerdidosを食す_e0350971_15171989.jpg
シチューみたいな感じですね。それに、トーストがついてきます。
AnepalcoでPerdidosを食す_e0350971_15171263.jpg
そして、中の温玉をかき混ぜます。日本人も卵をカレーライスにかける人がいますが、同じ発想なのでしょうね。多分、味をマイルドにさせるのだと思います。
AnepalcoでPerdidosを食す_e0350971_15170431.jpg
以前のAnepalcoの記事です。





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by indigo-gal | 2018-12-02 23:41 | レストラン | Comments(0)