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赤マンボウの料理-3種類

サンタバーバラで買った赤マンボウの料理です。

まず、塩コショウをしてフライパンで焼きました。柿と青梗菜を付けました。柿は今やアメリカのスーパーでもごく普通に売っています。
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切り身が厚いので、以前に買ったグリル用のミートプレスが役に立ちました。
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サイコロに切って、バターでソテーにしたムニエル風です。ホースラディッシュのマヨネーズソースをつけました。
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西京味噌でみそ漬けにしました。冷奴とお味噌汁で日本風です。
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赤マンボウを買ったときの記事です。


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by indigo-gal | 2018-10-19 11:37 | 料理・食材・料理器具 | Comments(0)