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安い鰻をおいしく食べるコツ

日本の方たちのブログを読むと、最近皆さん鰻を召し上がっているようです。暑いのでしょうね。

私も今日は鰻が食べたくなりました。冷凍庫に1パッケージ、中くらいの鰻が残っていました。でも、皮が厚くてあまり美味しくないんですようね。

グーグル検索してみましたー安い鰻を美味しくするコツ。

3つぐらいYouTubeの動画が見つかりました。3つの動画に共通している点は、ウナギのたれを洗い流すということ。たれがついていると温めたとき硬くなるとか。1つ目のは植物油を大さじ3でフライパンで焼くやり方です。2つ目のは酒をひたひたに入れてフライパンで蒸し焼きする方法。2つ目はコーヒーに浸しオーブンで焼く方法。

2つ目の方法をトライしてみました。
安い鰻をおいしく食べるコツ_e0350971_09292212.jpg
うーん。やっぱり、安物の鰻は安物の味です。

高いのは、日系スーパーで大きなパッケージが20ドルぐらいします。鰻の専門店はLAにはないでしょうね。

そういえば、2週間前に日系スーパーで鰻チラシを食べたっけ。これもまあまあのお味でした。


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by indigo-gal | 2018-07-22 14:40 | 料理・食材・料理器具 | Comments(0)