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トロ丼、手巻きずし、善光寺の里みそ、じゃこ佃煮-今週の日本食

ランチはトロ丼。今週のセールです。トロの切れ端ですね。
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寿司用の材料のセールをやっていました。だから、昨夜は手巻き寿司。エビ、タコ、サーモン、赤身(本マグロと書いてあったけど。。。)。のりはセールのものだったのでセールの味でした(もっといいのを買えばよかった)。アボカドを入れるのはカリフォルニア風。きゅうりとウナギを入れるのを忘れたことに食べ始めて気づきました。醤油は前に買った湯浅醬油。
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前に業務用という冷凍のじゃこを買ったのですが、量が多すぎて使いきれず佃煮にしました。白ごまを入れたものと山椒を入れたものです。
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以前に見たことがないお味噌を見ると買いたくなる。。。赤味噌が切れていたので買ってきました。でも、信州みその赤みそは色が白みそみたい。
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前に書いた日本食の記事。


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Commented by Lynn6 at 2018-06-05 01:18
信州味噌って 私にもミックス味噌の色に思えます。
赤味噌っていったら、本当にもっと黒っぽくて。
なかなか手に入りません。
大手日本食に行けた時に、八丁味噌買います。 o(^-^)o
Commented by indigo-gal at 2018-06-05 14:46
> Lynn6さん
個人的な好みとして赤みその方が好きです。でも、このお味噌は赤みそとラベルにありますが本当に赤みその味なのか。明日の晩当たりトライしようと思います。
by indigo-gal | 2018-06-04 15:11 | 料理・食材・料理器具 | Comments(2)