アバウトな情報科学博士のアメリカ

indigogal.exblog.jp

自分探しのブログです。

ブログトップ

メキシコ料理・モーレ(Mole)のレシピ集めました

以前に、グアダラハラ料理のモーレ(Mole)の記事を書きましたら、どんな味か問われました。グアダラハラは、メキシコの1地域。モーレはメキシコ料理です。チョコレートが入っていて、ハラペーニョも入っていて複雑な味。勿論、辛いです。

その時の記事。


右がスーパーで手に入るモーレのソース(一瓶2ドルから3ドルぐらい)。左がレストランで買ったソース(一瓶12ドル)。値段の差は味の差に出ます。
e0350971_15034925.jpg
レシピを集めてみました。

これが一番簡単そう。日本でも、材料が手に入りそうです。
GENIUS KITCHEN - MOLE(MO-LAY) SAUCE

これはチョット日本で材料見つけるの大変?
ALLRECIPES - Authentic Mole Sauce

材料が多すぎ!!!
SERIOUS EATS - Mole Poblano Recipe 
Food Network -Mole Poblano

結論、モーレのソースを作るのは手間がかかる。


ランキングに参加中
両方応援していただけると嬉しいです。
にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ西部情報へ
にほんブログ村


カリフォルニア州ランキング



HOTな食べ物教えて!


[PR]
Commented by zacho_7henge at 2018-02-15 14:17
こんにちは~
情報ありがとうございます。

ワカモーレ、という瓶詰は売っていたんですが
緑色してて別物でした。
どうやらアボカドが入っているようでした。

オレガノ、クミンあたりで挫折しそうな感じはしますが
近所で手に入るものばかりなので行けそうです(^^
Commented by indigo-gal at 2018-02-15 16:22
> zacho_7hengeさん
今晩は。楽天でもMoleは何種類か売られているみたいですよ。ワカモーレもおいしいです。トルティーヤチップスにつけて食べます。
by indigo-gal | 2018-02-14 16:13 | 料理 | Comments(2)