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ズボラな私の栗の渋皮煮

お正月明けに日系スーパーに行くと、栗の30-40個入りが何と45セントで売られていました。お正月も過ぎ、もう売れないと思ったんでしょうね。

45セントという値段につられて、何を作る目的もないまま買ってきました。

クックパッドに、2-3日水に浸すと鬼皮が剥きやすいと投稿がありました。私もそれをトライ。

でも、何しろ数が多い。これが半分剥いた時の写真。
ズボラな私の栗の渋皮煮_e0350971_14331001.jpg
鬼皮は何とか剥いたけど、渋皮まで剥くのは大変そう。
ズボラな私の栗の渋皮煮_e0350971_14325138.jpg
それで栗の渋皮煮を作ることに。渋皮はポリフェノールの一種のタンニンが多く含まれているということです。タンニンは、アンチエイジング効果があり、コレステロール・血圧を下げる効果もあるそうです。渋皮まで剥く手間もなくなり一石二鳥です。

ズボラな私の栗の渋皮煮_e0350971_10223502.jpg
これが渋皮煮。沢山あるのでパウンドケーキでも作ろうかと。


以前作ったバナナブレッドの記事です。



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Commented by mariakulala at 2018-01-21 11:50
こんなにたくさんで 45セント、、超安いでないですかー
渋川煮 パウンドケーキにしたりいいですね。
ケーキも焼かれるんですかー
海外で 暮らしてらっしゃる皆さん 本当に お料理上手です。
下のお皿 素敵ですね。
Commented by indigo-gal at 2018-01-22 02:20
> mariakulalaさん
ほんとに嘘みたいな値段です。値段のラベルを張り付けるとき店員さん間違えたのかな。たまにそういうことありますからね。
Commented by hokkorimayurin at 2018-01-22 07:33
こんにちは。
栗30〜40が45セントって、ビックリの値段ですね。
主人が栗が好きで、時々、10〜15ほど購入するのですが、
皮剥き大変ですよね。
全部、ちゃんとされたなんて、凄すぎます!
Commented by indigo-gal at 2018-01-22 08:13
> hokkorimayurinさん
ホントにビックリの値段です。一桁間違ってラベルに値段を打ったのではと思います。皮剥きはやはり大変でした。もうしばらくは栗を買いたくないですね。
by indigo-gal | 2018-01-21 10:36 | 料理・食材・料理器具 | Comments(4)